电饭锅做的广式叉烧Char Siu

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太香了,太香了!

用料  

梅头肉 500克
生抽 4勺
老抽 0.5勺
叉烧酱 1勺
白酒 4勺
胡椒粉 1勺
白糖 1勺
蜂蜜 2勺
葱段 若干
姜片 若干

电饭锅做的广式叉烧Char Siu的做法  

  1. 梅头肉洗净,用厨房纸/布吸干水分,无需改刀。

    电饭锅做的广式叉烧Char Siu的做法 步骤1
  2. 把除了蜂蜜、葱段、姜片外的调料都放入码味。如果不赶时间的,最好可以腌制6-8小时,味道更加。赶时间的,至少腌制10-15分钟。

    电饭锅做的广式叉烧Char Siu的做法 步骤2
  3. 电饭锅中放入葱段、姜片,加一点花生油。

    电饭锅做的广式叉烧Char Siu的做法 步骤3
  4. 肉和腌制的汁液都放进去电饭锅,按下煮饭。

    电饭锅做的广式叉烧Char Siu的做法 步骤4
  5. 第一次煮饭(功能按键)时长在35分钟左右,这时候在肉的两面各涂一勺蜜糖,重新按煮饭(功能按键),第二次约15-20分钟即可。

    电饭锅做的广式叉烧Char Siu的做法 步骤5
  6. 拿出来改刀装盘即可!浇点汁,太香了,太香了!

    电饭锅做的广式叉烧Char Siu的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-04-11 11:50:12
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