韭菜翠绿不变色的「老北京烀饼」
1
人做过这道菜
一颗糖572196
如题，烙好后韭菜翠绿不变色的「老北京烀饼」☺ง☺ง☺ง
用料
韭菜翠绿不变色的「老北京烀饼」的做法
-
鸡蛋打入碗中，搅散，热锅凉油下入蛋液，炒成鸡蛋碎，放凉备用。
-
玉米面用开水烫面，边加水边搅拌成颗粒状。
-
韭菜摘洗干净，切碎，加入炒好放凉的鸡蛋碎和虾皮。
-
加入盐，十三香和香油。
-
拌匀。
-
电饼铛不开火不刷油，到入烫好的玉米面。
-
铺平整后按压紧实。
-
到入韭菜馅儿，不要按压。
-
不要盖盖子，开小火烙三分钟。
-
然后转中火继续烙四分钟。
-
韭菜翠绿不变色。
-
不错不错！
小贴士
烙制过程全程不要盖盖子哈！
