田螺多洗几遍，然后加入盐和油泡一些时间。买那种剪好的，有空把那个头上螺片去掉，吃的时候方便，热锅加入葱姜蒜，火锅底料，八角香叶，豆瓣酱，花椒，干辣椒，炒出红油，加田螺，炒香，加入啤酒，生抽，耗油，胡椒粉，糖。调味。大火烧开，转小火煮收汁一些
加入配菜，线椒，洋葱，小米椒，芹菜这样都可以。加点十三香
就可以啦！汁水多留点，嗦的时候更好吃
上传你做的辣炒田螺
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