🍮日式豆乳布丁🍮用豆浆做的甜品｜【小宝宝也能吃】
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fyo_so
用料
🍮日式豆乳布丁🍮用豆浆做的甜品｜【小宝宝也能吃】的做法
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50克鹰嘴豆➕25克糖➕300克水，榨成香浓的豆浆，黄豆也可以
榨豆浆之前豆子提前泡或者不泡，根据自己家的破壁机情况而定
能榨出豆浆就行
过程不重要
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榨好的豆浆，加入100克牛奶和5克玉米淀粉，上锅熬，熬到沸腾，三种东西混合成一体即可
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熬住豆浆的时候，提前泡10克吉利丁片待用
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出锅后的豆浆混合物过筛，让后续的布丁口感更细腻
过筛后，趁热加入吉利丁片，搅拌均匀
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装入容器内，放入冰箱冷藏定型
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拿出成型的布丁，撒上黄豆粉
开吃！！！🍰
小贴士
最后口感的绵软程度，取决于豆浆的浓稠度，以及吉利丁片的用量！
按照我这个用量，成品是稍微绵密的，如果想清爽一点，榨豆浆的时候豆子用量少一些，或者吉利丁片的用量稍微少一点，都可以，根据个人爱好调整就好
按照我这个用量，成品是稍微绵密的，如果想清爽一点，榨豆浆的时候豆子用量少一些，或者吉利丁片的用量稍微少一点，都可以，根据个人爱好调整就好
