不怕油溅的炸鸭脚
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人做过这道菜
芩芩
爱吃田螺鸭脚煲，但每次都被油溅到，每做一次手上会多上几个泡，泪奔。正好入手空气炸锅，试着用炸锅炸，没想到居然成功实现田螺鸭脚煲自由！
用料
| 带皮鸭脚 | 10只 |
| 调和油 | 少量 |
不怕油溅的炸鸭脚的做法
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带皮鸭脚洗净（不要剪去指甲，卖鸭脚的老板教的，剪了漏气不容易起大泡），放置凉干表皮。
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将凉干的鸭脚刷上一层薄油，摆放入空气炸锅中，180度炸10分钟，每个炸锅遇热情况不一，其间最好打开看看。
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已经起大泡了，取出放置一会。
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这是第一次10分钟炸的，放凉五分钟后再复炸一次。
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将鸭脚重新放入炸锅，为防炸皮溅到发热管，我盖上了锡纸。复炸5分钟。
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这是二次炸后的鸭脚。
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美味的田螺鸭脚煲出炉！
