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春日限定槐花炒鸡蛋

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弯弯的茶饭食的厨房  弯弯的茶饭食

用料  

槐花 适量
盐 食量
鸡蛋 2个
菜籽油 3勺

春日限定槐花炒鸡蛋的做法  

  1. 槐花花序用手撸下来，半开未花香味甜度最好，全开香味有损失，有小虫子不要惊慌哦

    春日限定槐花炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 淡盐水浸泡槐花，去除小虫子和灰尘挑去杂质

    春日限定槐花炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 槐花洗干净，水烧开放进去焯水30秒变绿捞出，过冷水保持翠绿，挤干水份

    春日限定槐花炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 磕两个鸡蛋，加入盐，蛋和花大概1:1比例，搅散，热锅热油下入蛋液筷子不停搅散，蛋液凝固成熟就盛出就好了

    春日限定槐花炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 香甜可口的槐花炒鸡蛋

    春日限定槐花炒鸡蛋的做法 步骤5

小贴士

焯水30秒就好，太久香味损失
淡盐就好，过咸掩盖花味，此菜就是吃鲜
推荐用奶锅搭配筷子当工具不停搅散，蛋花更蓬松不容易成块

参照这个菜谱，大家做出 242 作品

全部242个作品

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该菜谱发布于 2022-04-11 20:18:21
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