试过的最简单又最好吃的 酸菜炖棒骨
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人做过这道菜
summerbreak
试了好多炖酸菜的方法，之前是用高压锅，但是每次都很麻烦。今天这个方子不用高压锅，简简单单，味道超好，汤都喝完了。
用料
试过的最简单又最好吃的 酸菜炖棒骨的做法
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猪骨下冷水，开大火，撇去浮沫。
然后用一个炖锅，比如康宁锅，把骨头放进去，加水过排骨大概5～8cm.
大火煮开，在小火熬30分钟。 -
另起炒锅加油，炒葱花，炒出葱香。
加入八角桂皮，翻炒一会。
加酸菜翻炒（酸菜要水洗两遍，攥干）
加入生抽，继续翻炒。
全程大火就行。 -
炒好的酸菜直接倒入炖排骨的锅中。
继续小火炖10～15分钟。
我还加了点大喜大和味精，没有也无所谓。 -
最后加盐调味。
这个菜本身就是要喝汤的，不用收汤汁。
也不要太咸。
