自制肉松

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厨师机+烤箱

用来记录的,小白就参考一下就好,因为步骤不太详细!

用料  

大里脊 560克
38克
10克
酱油 8克
蚝油 10克
食用油 20克
麻油 5克
味精 适量

自制肉松的做法  

  1. 1、买来的肉先浸泡几个小时,泡出血水,可以去腥!
    2、过一遍水,去浮沫。
    3、热水烧开,把里脊、大葱段和姜放进入锅中,煮烂关火。

    4、把肉放入厨师机,打碎。
    5、烤箱预热到120℃,把打碎的肉平铺在烤盘里,放进烤箱最下层,烤10-20分钟,拿出来,放到厨师机搅打,如此重复5次,基本就做好了。

    6、强调一下:味精在最后一次放入厨师机的时候加入!混合均匀即可!!

    自制肉松的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2022-04-11 21:09:49
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