登录   注册
  1. 首页
  2. 下午茶
  3. 焦糖椰乳布丁

焦糖椰乳布丁

1 人做过这道菜
收藏
阿娟私厨教室的厨房  阿娟私厨教室

用料  

鸡蛋 1个
蛋黄 2个
细砂糖 50克
厚椰乳 200克
焦糖
细砂糖 40克
水 15克
热水 30克

焦糖椰乳布丁的做法  

  1. 用厚底不锈钢锅熬焦糖，不要搅拌防止反沙

    焦糖椰乳布丁的做法 步骤1

  2. 中小火熬至焦黄咖色离火，加入热水搅拌

    焦糖椰乳布丁的做法 步骤2

  3. 准备一盆冷水，将离火后的锅放入水里，防止温度太高熬过了焦糖会变苦。

    焦糖椰乳布丁的做法 步骤3

  4. 倒入布丁模具里

    焦糖椰乳布丁的做法 步骤4

  5. 厚椰乳加入砂糖加热至60度左右让砂糖融化，倒入搅打均匀的蛋液里过筛除去浮沫倒入模具里，烤盘里倒入热水2厘米左右厚度，烤箱150度25分钟左右出炉

    焦糖椰乳布丁的做法 步骤5

  6. 用刮刀将边缘按压分离，刮刀旋转一圈脱模

    焦糖椰乳布丁的做法 步骤6

  7. 倒扣用手旋转晃动两三圈脱模

    焦糖椰乳布丁的做法 步骤7

  8. 可以享用啦😋

    焦糖椰乳布丁的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的焦糖椰乳布丁

 

焦糖椰乳布丁相关分类

下午茶 烤箱 布丁
随便看看
该菜谱发布于 2022-04-11 22:23:25
398 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者阿娟私厨教室的其他菜谱

花生巧克力豆曲奇

花生巧克力豆曲奇

阿娟私厨教室      69 做过
闪电泡芙（#厨友社第十二期 | 最简单的西餐#）

闪电泡芙（#厨友社第十二期 | 最简单的西餐#）

阿娟私厨教室      16 做过
奶香红茶酥

奶香红茶酥

阿娟私厨教室      48 做过
天然酵母种～红糖黑芝麻贝果

天然酵母种～红糖黑芝麻贝果

阿娟私厨教室      52 做过
我的蛋糕们

我的蛋糕们

阿娟私厨教室      54 做过
巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬

巧克力～奥利奥奶油奶酪玛芬

阿娟私厨教室      24 做过
蔓越莓软欧（老面）

蔓越莓软欧（老面）

阿娟私厨教室      32 做过
芒果奶酪包

芒果奶酪包

阿娟私厨教室      21 做过

焦糖椰乳布丁的答疑

关于焦糖椰乳布丁的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负