东北炸土豆丸子

Name: 东北炸土豆丸子
Ingredients: 两三个土豆; 三克左右盐; 一碗就妥妥的面粉; 一个鸡蛋; 一小勺（调料勺子）十三香; 一小勺味精; 三五根小葱; 一饭碗左右（酌量）水或者高汤

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小时候除夕夜的前两天爸爸妈妈在厨房忙活妈妈负责烧火爸爸主厨！我就焦急得等着过年的小丸子赶紧炸好！拿着炸好的小丸子去找邻居家的伙伴我们一起吃丸子在吃着邻居家炸的虾片哈哈哈！年！对我们小时候来说可真是美好呀！相信这是很多东北人童年的炸丸子吧！

用料

土豆去皮切片约小拇指厚度、上锅蒸熟！
土豆趁热倒成泥、太干的的话这个不周可以加少许水或者高汤！
倒成泥之后小葱切成末所有调料一股脑全部加一起撸起你的小袖子！夸夸就是给我搅！高汤一定要酌量添加！我能加到一饭碗吧！用手抓可以挤出小丸子即可！
醒个十来分钟，起锅烧油，左手插水里拿出来涂手接丸子右手拿勺子勺子上蘸油接挤出来的丸子！开始一定小火就是快要灭掉的小火！你懂的宝贝！等到了够一锅了，继续至少两分钟左右、转中火（就是稍微大那么一点点）再炸两分钟左右！一定得控制好火候别糊了！
捞出来就开始旋呗！