夏天来临,减脂餐安排!

4 人做过这道菜
一次安排三个减脂菜:口蘑鸡蛋、伪麻辣鸡丝、烤鱼

听着还挺不低脂的,但你看选的材料,都是低脂。制作方式选择空炸,低油烹制。

妥妥的好吃又不高热量!

用料  

口蘑鸡蛋
口蘑 9个
鸡蛋 1个
酱汁
黑胡椒碎 1g
生抽 5g
蚝油 5g
蒜油 5g
伪麻辣鸡丝
杏鲍菇 2个
青花椒辣卤汁 15g
蚝油 10g
孜然粉 2g
花椒粉 2g
辣椒粉 1g
辣椒面 3g
白芝麻 2g
玉米油 10g
烤鱼
金鲳鱼 1条
料酒 10g
生抽 10g
蚝油 15g
食用盐 2g
孜然粉 1g
白胡椒粉 1g
辣椒粉 2g
白芝麻 1g
姜片 少许
葱段 少许

夏天来临,减脂餐安排!的做法  

  1. 先来做口蘑蛋挞:9个口蘑去蒂,将鸡蛋液打散倒入口蘑中至8分满

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤1
  2. 放入空气炸锅中,170度烤6分钟(直接放入炸篮中,无需垫纸)

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤2
  3. 1g黑胡椒碎、5g生抽、5g蚝油、5g蒜油倒入小碗中搅拌均匀,待口蘑烤好后刷在上面即可

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤3
  4. 再来做个麻辣伪鸡丝:2个杏鲍菇一分为二,用手撕成条状

    *不需要撕得太小,烤完后会缩水比较严重哦~

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤4
  5. 杏鲍菇条放入大碗中,加入15g青花椒辣卤汁、10g蚝油、2g孜然粉、2g花椒粉、1g辣椒粉、3g辣椒面、2g白芝麻、10g玉米油用手抓拌均匀

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤5
  6. 空气炸锅180度提前预热10分钟,放入拌好的杏鲍菇条,炸15分钟,中途翻面2次即可(直接放入炸篮中,无需垫纸)

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤6
  7. 最后再来做个烤鱼:1条金鲳鱼宰杀好后,剪去鱼鳍鱼尾,改菱形花刀

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤7
  8. 10g料酒、10g生抽、15g蚝油、2g食盐、1g孜然粉、1g白胡椒粉、2g辣椒粉、1g白芝麻倒入碗中搅拌,均匀涂抹整条鱼(鱼的腹部也记得涂点),再将姜片、葱段塞入鱼的腹部中,腌制2小时以上(冷藏腌制一晚入味效果会更佳)

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤8
  9. 炸篮中先刷一层食用油,再把腌制好的金鲳鱼放入炸篮中,鱼的表面也刷上一层薄油,放入空气炸锅中,200度烤15分钟(直接放入炸篮中,无需垫纸)

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤9
  10. 中途翻个面,再刷点酱汁,接着烤10分钟,即可出锅

    夏天来临,减脂餐安排!的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-12 10:34:23
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