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凉拌面

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丽江朵儿客栈的厨房  丽江朵儿客栈
简单的午饭

用料  

生抽 适量
面条 适量
香菜 适量
陈醋 适量
油辣椒 适量
味精 适量
大蒜油 稍多一点
花椒油 一点点
盐 看情况加，一般面条不费盐
糖 一丁点，不能多
韮菜 适量
胡萝卜丝 适量

凉拌面的做法  

  1. 大蒜，香菜，韮菜，胡萝卜

    凉拌面的做法 步骤1

  2. 挂面开水下锅煮三分钟，捞起加色拉油拌匀至抖散放凉

    凉拌面的做法 步骤2

  3. 最后加入所有调料

    凉拌面的做法 步骤3

  4.    干挂面开水下锅，煮三分钟左右，捞起放一个大盘子里面，放入适当色拉油，不停用筷子搅拌均匀，抖散面条至冷，不然会粘一起。
        韮菜开水下锅，快速捞起，香菜切段，胡萝卜切丝，也可用黄瓜切丝，大蒜剁成泥，浇上热油成蒜油(必不可少)
         最后把所有调料加一起抖均

    凉拌面的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-04-12 11:24:01
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