简单快手酸爽开胃酸汤肥牛（三人份）
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人做过这道菜
笨小肥爱做饭
约上两三好友，开上几瓶啤酒，来一道酸汤肥牛，爽歪歪～
用料
简单快手酸爽开胃酸汤肥牛（三人份）的做法
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木耳泡发两个小时，下入开水中焯五分钟
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金针菇切掉根部，撕小块，洗净下水炒两分钟
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豆芽洗净下入水中焯十秒
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以上三种食材焯好水控干水分，捞起放入另一个锅中
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水开下入蟹棒，焯水三分钟，捞起备用
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水开下入肥牛片，焯掉血沫，捞起备用
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洗干净锅，锅热下少许油，油温三四成热下入蒜末和干辣椒爆香
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下入酱料包翻炒十秒，淋入适量开水
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水开下入肥牛和蟹肉棒煮三分钟
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加入青红辣椒圈
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把肥牛和汤汁倒入蔬菜锅中，再煮两分钟入味，最后撒上葱花即可
小贴士
1、所有蔬菜食材可根据个人喜好，喜欢吃什么就下什么，也可以放各种火锅丸子
2、蔬菜焯好水尽量控干水分，水分多会稀释汤汁味道
2、干辣椒爆香油温不宜过热，容易糊掉
3、这道菜操作起来十分容易，适合小白操作，而且酸爽开胃，简单又好吃
2、蔬菜焯好水尽量控干水分，水分多会稀释汤汁味道
2、干辣椒爆香油温不宜过热，容易糊掉
3、这道菜操作起来十分容易，适合小白操作，而且酸爽开胃，简单又好吃
