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不回缩不开裂的纸杯蛋糕
不回缩不开裂的纸杯蛋糕
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依赖229
纸杯戚风
蛋糕
做了几次，终于做成功了
要分段低温烘烤
135℃烘烤25分钟
150℃烘烤15分钟
纸杯中号需要15个
因为给小朋友操作的，就不分享步骤了
跟一般的蛋糕步骤一样
玉米淀粉是添加到蛋白里面去的，蛋白打发到酸奶状再添加进去
蛋白需要打成湿性偏中性，提起打蛋器有小弯钩，中间插一根筷子不倒就行了
参照最后一张图片
参考长帝
烤箱
52L的
用料
鸡蛋
4个
低筋面粉
100克
细砂糖
70克
牛奶
80克
玉米油
70克
玉米淀粉
10克
柠檬汁
5滴
不回缩不开裂的纸杯蛋糕的做法
这是全部材料
这个是烤了20分钟的状态
这个是转换150℃烤了10分钟的状态
这个是烤了
一共40分钟
蛋白霜的结构为小弯勾
上传你做的不回缩不开裂的纸杯蛋糕
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黄瓜木耳炒鸡蛋
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生炒鸡块
该菜谱发布于 2022-04-12 12:15:39
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