大福?糯米糍?简单来一口

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居家办公三周多
没有零食躺尸中
忽见厨房糯米粉
嘿嘿
走起

(超爱红豆馅~ 包完还剩下豆馅 第二天平铺吐司上烤一烤 嗯~ 老香了💃)

用料  

糯米粉 60克
小麦淀粉/玉米淀粉 20克
水/牛奶 60克
黄油 10克,也可以减少
焙炒的糯米粉 随意,提前小火炒干干
皮👆馅料👇
红豆 适量
白糖 适量

大福?糯米糍?简单来一口的做法  

  1. 红豆提前一天晚上泡上,第二天开煮半小时左右
    要是不提前泡,就要煮很久(😿 电饭煲煮了三四个小时)
    煮好之后,加糖,搅和搅和顺便压碎一些(我喜欢带点颗粒的口感)

  2. 糯米粉、淀粉、牛奶放一起搅和搅和
    过滤
    上锅蒸15-20分钟

  3. 加入黄油搅和搅和(👐注意烫手 烫手 烫烫手)
    稍微凉一些下手揉吧揉吧
    转移到揉面垫上,撒焙炒糯米粉粉揉吧揉吧

    擀皮→包馅→收口→摆

    想吃啥样包啥样 😼

 

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该菜谱发布于 2022-04-12 12:56:41
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