沙姜煎焗鸡翅
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Am不吃鱼
用料
沙姜煎焗鸡翅的做法
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鸡翅用盐水泡20分钟可去肉腥，用厨房纸巾吸干水分。沙姜切片葱头洗净备用
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加入酱油，沙姜粉，盐，糖抓拌均匀
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加点食用油吸干水分，腌制20分钟
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锅内倒油放入鸡翅中小火煎至定型
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翻面煎一分钟左右，放入葱头和沙姜
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加盖焗三分钟，葱头和沙姜都会出来水分，怕糊就勤翻面
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筷子戳一下不会流出红色血水就说明熟了
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时间刚好加上没有划刀口，鸡翅内部肉质就不会发柴，外焦里嫩，肉质嫩滑，沙姜和葱头的香味包裹住整个鸡翅
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如果喜欢吃干身一些，还可以放烤箱130度烘烤一会，味道也很棒呢
