黑胡椒鸡脆骨

Name: 黑胡椒鸡脆骨
Ingredients: 鸡脆骨; 生抽; 料酒; 蚝油; 糖; 黑胡椒; 孜然

7.5 综合评分

410 人做过这道菜

苗苗桑

非油炸，好吃又补钙
鸡脆骨=鸡软骨=掌中宝

用料

鸡脆骨
生抽
料酒
蚝油
糖
黑胡椒
孜然

黑胡椒鸡脆骨的做法

鸡脆骨用料酒，生抽，蚝油，少许糖，现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出
热锅不放油，下鸡脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至变色
慢慢的会渗出鸡油，继续炒
倒入腌制的汁继续翻炒
汁水即将收尽时，撒入孜然调味盛盘

小贴士

1. 选择连着一点鸡肉的脆骨，口感更好，更容易渗油
2. 着急的话腌制半小时就可以炒了
3. 孜然是亮点，一定要放

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该菜谱发布于 2012-10-17 21:10:04

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