西红柿牛肉汤

1. 最好用铸铁锅，姜切片，蒜蒸瓣剥好洗干净；锅里倒油，六成热时，放入姜蒜炒香；将西红柿去皮切碎倒入锅中翻炒，炒到西红柿出红油就可以了；

2.将胡萝卜用其他锅热油炒一下倒入铸铁锅继续翻炒三分钟；

3. 将洋葱切丝倒入锅中继续翻炒；

4. 在洋葱丝上铺上香菇、圆蘑菇；也可以放入土豆，如果放土豆，切块洗干净炸一下再放入锅中更好吃；

5. 玉米切段放入，我用的是水果玉米，其他玉米也可以，看个人喜好；

6. 泡香菇的水不要倒掉，这时候倒入可以增加香菇的水香气，注意别把底部的渣子倒进去了；

7. 加入提前煮好的牛头切块，放料酒2勺，生抽2勺，蚝油一勺；煮牛肉可以用酱牛肉的方法，也可以焯水放葱姜大料煮熟；

8. 喜欢喝汤的就多留一点，不爱喝汤的到这个程度就可以了，我是不小心汤煮的少了，看电视去了😅

9. 出锅前放盐，铸铁锅大概40分钟就好了，如果是其他铁锅，建议一小时以上，码上香菜就可以上桌了，香菜是灵魂，吃的时候搅拌一下，不爱吃香菜的忽略。