戚风蛋糕
0
人做过这道菜
影子_2hwf
戚风蛋糕
1、蛋白130克（四个蛋）加一克盐（去腥）或者滴去少量柠檬汁，细砂糖80克（分三次加入）
2、蛋黄60克，水68克油38克打匀加入蛋黄，打匀，筛入面粉68克+玉米粉13克搅拌至无颗粒，
3、1+2上下搅拌装盘，震出气泡。烤箱预热170℃ 上下火 预后160℃烤45分钟
注意事项：使用干净无油的盆，打蛋白到倒三角即可
1、蛋白130克（四个蛋）加一克盐（去腥）或者滴去少量柠檬汁，细砂糖80克（分三次加入）
2、蛋黄60克，水68克油38克打匀加入蛋黄，打匀，筛入面粉68克+玉米粉13克搅拌至无颗粒，
3、1+2上下搅拌装盘，震出气泡。烤箱预热170℃ 上下火 预后160℃烤45分钟
注意事项：使用干净无油的盆，打蛋白到倒三角即可
用料
| 1、蛋白130克（四个蛋）加一克盐（去腥）或者滴去少量柠檬汁，细砂糖80克（分三次加入） | |
| 2、蛋黄60克，水68克打匀加入蛋黄，打匀，筛入面粉68克+玉米粉13克搅拌至无颗粒， | |
| 3、1+2上下搅拌装盘，震出气泡。烤箱预热170℃ 上下火 预后160℃烤45分钟 |
戚风蛋糕的做法
-
戚风蛋糕
1、蛋白130克（四个蛋）加一克盐（去腥）或者滴去少量柠檬汁，细砂糖80克（分三次加入）
2、蛋黄60克，水68克油38克打匀加入蛋黄，打匀，筛入面粉68克+玉米粉13克搅拌至无颗粒，
3、1+2上下搅拌装盘，震出气泡。烤箱预热170℃ 上下火 预后160℃烤45分钟
注意事项：使用干净无油的盆，打蛋白到倒三角即可
