酥掉渣之「板栗🌰酥」大开酥版！
5
人做过这道菜
一颗糖572196
上午板栗馅儿面包🍞下午酥掉渣的「板栗🌰酥」。。。做美食做累了😂😂😂不过超有成就感✌️娃娃喜欢面包糕点，为娘的做起来有动力！今天这款板栗酥采用大开酥，不用挨个包油酥，也不用挨个擀，很是省时间省力气。。。起酥效果杠杠优秀，层层分明👍👍👍配方量为十二个！板栗馅儿为30克每个。
板栗馅儿做法请参考www.xiachufang.com/recipe/106741291/
板栗馅儿做法请参考www.xiachufang.com/recipe/106741291/
用料
酥掉渣之「板栗🌰酥」大开酥版！的做法
-
先来做水油皮，将面粉，白糖，猪油一起放入盆中。
-
加入温水，边加边搅拌成棉絮状。
-
下手揉成团，盖保鲜膜室温松弛三十分钟。
-
油酥材料一起放入盆中。
-
用手抓捏成团，盖保鲜膜室温松弛三十分钟。
-
松弛好的水油皮面团移至案板，用手按开，放入油酥面团。
-
包起来，收口处捏紧实，不然会漏油酥哈。
-
擀面杖擀开。
-
三折一次。
-
擀成长方形的大面饼，厚度为3㎜左右，从一端卷起，卷紧实一些。
-
平均分成十二份，盖上保鲜膜防止风干。
-
取一个面皮直接按扁擀开，放入板栗馅儿。
-
用虎口处收拢包好。
-
放入烤盘，预热烤箱，上下火180度。
-
鸡蛋取蛋黄。
-
刷蛋黄液。
-
等蛋黄液稍微干一些，用一把锋利点的小刀在顶部划出十字刀。
-
送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤30-35分钟左右。
-
太漂亮啦。
-
看看这优秀的层次，真可谓是层层酥脆👍👍👍
-
请您欣赏😂😂😂
小贴士
具体烤制时间温度请一定根据自家烤箱脾气适量调整！
