清炒时蔬
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人做过这道菜
薄荷水墨
简单快手，营养丰富。一点肉都不放，也超级好吃哦！
用料
清炒时蔬的做法
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木耳提前泡发好，大概需要4-6小时。放点小苏打多揉搓几次，洗净泥沙；
胡萝卜去皮切斜片；
荷兰豆洗净，摘梗和茎；
海鲜菇洗净。
把上面这些食材分别过水焯一下，捞出沥干。（一锅水分着焯就行，依次下入蘑菇和荷兰豆焯1分钟，胡萝卜、木耳焯2分钟，少放点油和盐，能够保持鲜艳的色泽。
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锅中烧热油，放蒜末炒香后，稍微点下醋，依次放入胡萝卜、木耳、荷兰豆、海鲜菇开大火翻炒。然后加入两勺蚝油、一勺生抽继续翻炒均匀。出锅前，再撒点食盐和鸡精翻炒均匀。
