炖大骨头

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用料  

骨头两个
姜三
花椒
料酒
老抽
干辣椒
八角
桂皮
海天黄豆酱

炖大骨头的做法  

  1. 骨头泡两个小时,泡出血水,洗干净备用沥干净水,料配好,炒制一下出香味

  2. 开火起锅,不放油,骨头在煎一下,热水清洗干净,个人觉得水开煮骨头肉不容易烂,也不香,所以煎一下

小贴士

骨头下过放入所有配料,加入热水没过骨头,炖三个小时,可以放几个鸡蛋卤一下
 
该菜谱发布于 2022-04-12 16:33:46
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炖大骨头的答疑

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