快手鲜味菜，鲜到没眉毛——白蘑菇炒鸡肉

做法

1. 白蘑菇洗净切片，鸡胸肉洗净切片后用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
2. 白蘑菇片放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉
3. 热锅放油，放入鸡胸肉小火炒至变色后盛出备用
4. 热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味
5. 放入白蘑菇和盐，翻炒约2分钟，随后放入鸡胸肉，翻炒均匀
6. 之后放入生抽、水淀粉、鸡精和葱段，炒匀即可