小学门口的麻辣串
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人做过这道菜
菠萝的蜜
上小学的时候校门口总有老奶奶推着自行车后面放个箱子，卖洋芋丸子，土豆片和海带豆皮串起来刷上自制的麻辣酱，一毛钱一串的麻辣串，那时候家里人觉得不干净不给买，可是看到同学吃的非常开心就又自己偷偷买了吃，当时觉得真好吃啊！最近总是回忆小时候的事情，自然就想到了它。按照家里现有的材料，熬了个辣酱，自己就试了试土豆片，哇！就是这个味道唉，一模一样啊😳我可真是个平平无奇的小天才
用料
小学门口的麻辣串的做法
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把除掉味精和淀粉其它所有调料放进200毫升水里煮开两分钟
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把淀粉用少量水化开后加入调料水中让酱变的粘稠。煮开就关火，稍微用盖子焖一会，不太烫了加入味精搅匀。尝一下咸淡口味，觉得什么味道不够可以加。辣椒可以根据自己口味加减
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土豆切薄薄的片，用水洗掉淀粉。水开煮一分钟左右就捞出过凉水。如果喜欢其它蔬菜也可以，不过都是脆一些才好吃。
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开吃吧哈哈哈！一下回到小时候，热泪盈眶的幸福
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配现烙的大饼就是西安高陵的土豆汉堡🤗我可真是个小机灵鬼
小贴士
土豆尽量薄，煮脆才好吃。蒜蓉辣椒和烧烤料不能少，芝麻是熟芝麻，放之前可以撵一下，更香浓
