简简单单不放大料的田螺煲

Name: 简简单单不放大料的田螺煲
Ingredients: 各一个砂锅，炒锅; 250克田螺; 500克油果; 100克酸笋; 50-100克假蒌; 50-100克紫苏; 半个或1整个蒜头; 3-4个指天椒; 1块姜; 1勺料酒; 1锅铲酱油; 适量盐; 1锅铲生抽; 1勺老抽; 1锅铲陈醋; 适量白糖; 适量辣椒油

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考拉时代2017

是不是有一部分人喜爱吃配菜多过田螺？我就是那部分人😅，，每次吃都是专挑油果，酸笋，炸鸭脚吃😂，吃那种放大料的都无比口渴，所以这次就带来了不放大料的，配菜多过田螺的田螺煲🤣，因为时间精力有限，没空炸鸭脚了，你们可以参考其他人的鸭脚煲的炸鸭脚，这个方法同样适用于鸭脚煲，废话少说了，请看教程吧🤪

用料

砂锅，炒锅	各一个
田螺	250克
油果	500克
酸笋	100克
假蒌	50-100克
紫苏	50-100克
蒜头	半个或1整个
指天椒	3-4个
姜	1块
料酒	1勺
酱油	1锅铲
盐	适量
生抽	1锅铲
老抽	1勺
陈醋	1锅铲
白糖	适量
辣椒油	适量

简简单单不放大料的田螺煲的做法

准备图中这几样
该洗的洗，该切的切，该撕的撕（油果撕开容易入味）紫苏和假蒌的杆也要切段，留下备用，别丢
起锅烧油，放入姜片，蒜头，辣椒，紫苏梗，假蒌杆，爆炒出香味
加入洗过白白的大田螺（注意不要买到福寿螺，当然了你买那种石螺也可以）倒入料酒
加入酸笋大火翻炒几下，（爱吃酸笋的可以买多点）
加入酱油，老抽，陈醋，白糖
继续大火翻炒几下
加入油果
继续翻炒几下
准备一口砂锅（推荐这种黑色砂锅，建议买大点以后还可以煲汤，楼主买的有点小了感觉快装不下了），把刚才煮的都丢进去，加入热水沫过它（喜欢喝汤的可以多加点，这样油果会多吸水更加入味，不喜欢的可以少放点水），盖上盖子开火继续煮，等锅烧开冒烟，继续煮10-15分钟，
关火，加入紫苏叶假蒌叶，辣椒油，适量的盐，
搅拌一下，一锅油果田螺煲就好了😋