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万能卡仕达酱

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开心妈妈tt的厨房  开心妈妈tt
卡仕达酱配啥都好吃，尤其做酥皮泡芙夹心，北海道蛋糕，简直太赞了！配方收藏好！

用料  

蛋黄 2个
细砂糖 30克
玉米淀粉 8克
牛奶 230克
低粉 8克
黄油 12克
香草精 几滴

万能卡仕达酱的做法  

  1. 蛋黄加玉米淀粉加低粉，搅拌均匀

    万能卡仕达酱的做法 步骤1

  2. 牛奶加细砂糖煮开

    万能卡仕达酱的做法 步骤2

  3. 加入几滴香草精

    万能卡仕达酱的做法 步骤3

  4. 煮开的牛奶倒入蛋黄液中，分次倒入，每次搅拌均匀再倒入下一次！

    万能卡仕达酱的做法 步骤4

  5. 牛奶蛋黄液重新倒入奶锅，小火加热

    万能卡仕达酱的做法 步骤5

  6. 一边小火加热一边搅拌，慢慢至浓稠状态

    万能卡仕达酱的做法 步骤6

  7. 出现纹路加入黄油搅拌均匀即可

    万能卡仕达酱的做法 步骤7

  8. 保鲜膜贴面冷藏

    万能卡仕达酱的做法 步骤8

  9. 冷藏的话最多三天 冷冻一个月

    万能卡仕达酱的做法 步骤9

  10. 看看这质地

    万能卡仕达酱的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的万能卡仕达酱

 

万能卡仕达酱相关分类

酱 自制酱 烘焙 甜品
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该菜谱发布于 2022-04-12 18:19:47
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