土韭菜炒土鸡蛋
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人做过这道菜
瑞教授-1
今日偶遇土韭菜，买了一小把。
土韭菜的叶子比较宽厚，个头比较小，而且味道比普通韭菜更重一些，营养功效更出色的一些，它的水分和蛋白质以及铁和胡萝卜素的含量都比普通韭菜要高。
土韭菜是可以入药的，而普通韭菜是不能入药的，这也是它们之间最重的区别。韭菜也叫起阳草，嫩叶和根部都可以入药，对人类的身体烦热、小便不利、大便燥结等不良症状都有不错的治疗功效。
土韭菜的叶子比较宽厚，个头比较小，而且味道比普通韭菜更重一些，营养功效更出色的一些，它的水分和蛋白质以及铁和胡萝卜素的含量都比普通韭菜要高。
土韭菜是可以入药的，而普通韭菜是不能入药的，这也是它们之间最重的区别。韭菜也叫起阳草，嫩叶和根部都可以入药，对人类的身体烦热、小便不利、大便燥结等不良症状都有不错的治疗功效。
用料
| 土鸡蛋 | 2个 |
| 土韭菜 | 300克 |
| 色拉油、盐，味精 | 各适量 |
土韭菜炒土鸡蛋的做法
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鸡蛋打散，韭菜洗净切断。锅中加油，先炒鸡蛋，再加入韭菜。
-
大火翻炒，加少量水、适量盐和味精，3分钟出锅装盘。
小贴士
韭菜可炒鸡蛋、炒百叶丝、绿豆芽等，也可以做饺子馅，那叫一个香！
