准备150g面粉
放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。
放入适量牛奶(或水)和成面絮状。
上手揉成湿润一点的面团。
盖上保鲜膜,醒发至两倍大。摊成面饼(注意这一步不要揉面,动作轻一些)
切成长条状。
将面条重叠在一起,用筷子从中间按压一下,再两边收口。
大概成这个样子
油温七成热下锅。
炸至于两面金黄捞出
成品
上传你做的用料简单,一看就会的香酥小油条