黄豆炖猪蹄
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人做过这道菜
一定越吃越瘦
绝对拿得出手的硬菜
简单易做版本！！！
一次成功✌
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用料
黄豆炖猪蹄的做法
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洗净猪蹄后+料酒 焯水3-5分钟
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锅中烧油倒入猪蹄炒两分钟后加入①冰糖，糖炒化后加入②生姜大葱干辣椒继续翻炒
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上色后加入③老抽生抽盐以及啤酒（啤酒和水1：4比例，刚好淹没猪蹄的位置）
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大火煮五分钟后转小火煮五分钟，然后加入泡好的黄豆中小火五分钟
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关火，全部倒入电压力锅炖（炖汤快煮键）约30分钟即可
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起锅后加入香菜叶点缀
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光盘行动✌
小贴士
①这次焯水用了不止三五分钟，大概十分钟左右
②煮的时候看着水越来越少，原计划大火煮十分钟就改成了煮五分钟（上面笔记也写的五分钟），然后就剩一点点汤了，全部倒入电压力锅内不会干锅，刚刚好✌
③口感：猪蹄很软糯，黄豆泡了一夜，炖完之后也很软糯
②煮的时候看着水越来越少，原计划大火煮十分钟就改成了煮五分钟（上面笔记也写的五分钟），然后就剩一点点汤了，全部倒入电压力锅内不会干锅，刚刚好✌
③口感：猪蹄很软糯，黄豆泡了一夜，炖完之后也很软糯
