焦糖栗子蔓越莓双拼吐司

焦糖栗子蔓越莓双拼吐司
本配方可以做四个迷你吐司
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材料：
1.鸡蛋一颗➕牛奶共180g
2.酵母3g
3.高筋粉260g
4.糖30g
5.盐2g
6.黄油30g
7.调色用仙人掌果粉2g
8.馅料
蔓越莓干30g切碎
自制焦糖栗子馅60g
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步骤：
1.材料除6和7全部加入，打至厚膜状态
2.加入黄油打至薄膜
3.面团分成等量两份，其中一份加入仙人掌果粉揉匀
4.原色和粉色面团分别等分成四份松驰15分钟
5.取一个面团按扁擀长开，翻面后两边往中间1/3处折叠其他面团相同处理
6.继续松弛十五分钟后擀长，粉色铺一层蔓越莓干/原色铺一层栗子馅，自上而下卷起
7.原色和粉色面团一起放入吐司模具中，烤箱放入一碗水，发酵模式发至八分满
8.烤箱中下层190度5分钟改至18020分钟
9.脱模量冷