向日葵小饼干

Name: 向日葵小饼干
Ingredients: 看上面黄油; 看上面低筋面粉; 看上面可可粉

8.5 综合评分

63 人做过这道菜

小厨娘卷卷-

喜欢向日葵小饼干的人，内心一定很阳光纯真吧～
过几天好朋友生日，
寻思着给她做点什么好吃的～
要不安排一款向日葵小饼干吧～
可爱阳光又治愈～
正如好友那如孩子般开朗纯真的心态～

这款饼干面团是我最常用的切片饼干面团，
饼干底平整不易变形，
口感酥脆，奶香浓郁，
重点是不用打发，
只需把材料简单混匀即可，
大家一定要试试看～
材料：
黄油80克，糖粉30克，常温全蛋液18克，低筋面粉142克，可可粉2克
（此配方可做20片向日葵小饼干）

用到的模具：花型饼干模具（直径大概是5.5cm），大号裱花嘴（直径3cm）

用料

黄油	看上面
低筋面粉	看上面
可可粉	看上面

向日葵小饼干的做法

黄油软化到能用手指轻松按压变形的状态，加入糖粉
拌匀
把全蛋液分三次加入，每一次都要等蛋液被完全吸收进去之后，再加入下一次
直到完全乳化的状态即可
筛入低粉
压拌成团
取70克的面团
加入2克可可粉，这部分用来做向日葵的花心
把原味面团放在油纸上，再盖上一片油纸，擀成3到4mm厚的面饼。把可可面团也擀成厚度一致的面饼。因为广州最近的气温实在太高了（30多度），面团比较容易回软，所以我就先把面团面饼放冰箱冻一冻了，等下才好压模。
.从冰箱取出原味面饼，如果冻太硬需要稍微回软，不然压模的时候容易裂
用模具切出花型饼干（直径大概是5.5cm）
放在烤垫上，再次送入冰箱冷藏或冷冻定型
。然后用大号裱花嘴（直径3cm）挖取出花心
花心的部分
原为面团也用裱花嘴切出圆片
填入花心的部分
最后用叉子压出向日葵的花纹
烤箱上下火160度烘烤15到18分钟，完成
我家小猫也想吃~~
包装起来送给好朋友