口感清爽不油腻「天使白面包」
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
⚠️步骤4，关于水量的问题，新手要注意哈。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 耐高糖鲜酵母8克 | 或）耐高糖干酵母3克 |
| 冰牛奶 | 约135克 |
| 蛋清 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 黄油 | 18克 |
| 盐 | 2克 |
| 内馅 | 👇 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 浓稠酸奶 | 50克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 朗姆酒 | 5克 |
口感清爽不油腻「天使白面包」的做法
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准备好所需食材
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酸奶酪内馅：把内馅的所有食材搅拌细腻，放冰箱冷藏，待用。
⚠️准备使用的时候，提前取出，搅拌顺滑即可。
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取80克牛奶把鲜酵母融化
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容器内倒入面粉、蛋清、酵母液、奶粉、砂糖。
⚠️除了酵母液中的牛奶外，其余牛奶分次加入面粉中，能稍微成团就不要再往面团中加水了！
⚠️新手预留20克牛奶。不要一次加入，避免水量大了。
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揉出粗膜
手套膜参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104361082/
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加入黄油和盐
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揉出手套膜
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面团整理成型，常温发酵至2倍大。
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发酵好的面团，平均分成10份。盖上保鲜膜、拧干的湿毛巾，松弛15分钟。
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面包整形。步骤3，是中间往两边揉长。
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摆入烤盘，二发至1.5倍。
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烤箱200度预热10分钟，转上火130度，下火165度，中层，烤15分钟。
⚠️入烤箱大概7～8分钟，就要盖锡纸了。避免表面上色。
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面包稍微放凉后，从中间切开。
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挤入内馅即可。
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「天使白面包」
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「天使白面包」
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「天使白面包」
