减肥餐-角瓜包子
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人做过这道菜
岳金宸de小厨房
减肥过程很痛苦，但是结果很美好，一起创造过程也没好吧😊
用料
| 馅料的准备 | |
| 西葫芦（角瓜） | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 10朵木耳（大小不一，基本和胡萝卜一样的量） |
| 海米或虾皮 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 面皮 | |
| 面粉 | 300克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 200克 |
减肥餐-角瓜包子的做法
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西葫芦和胡萝卜用小工具挫成丝，不要最细档，就炒土豆丝的粗细就可，撒盐放置2小时以上，胡萝卜建议时间久点否则脆脆的影响口感，时间到后用纱布包住菜按出水来（我直接用的手，也很好用）
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木耳泡发4小时后切丝备用；海米泡发下，洗净切成小末（放虾皮也可以）主要是为了提鲜；热油（油热后放入姜末，炒香后再放鸡蛋）炒鸡蛋，然后放凉和其他菜准备在一起；西葫芦和胡萝卜一定按压逼出水份后和其他菜放到一起
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放入咸盐（注意之前放盐逼水，所以此时别放多了会咸），鸡精，蚝油，葱末少许，搅拌均匀就可以了
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糖&酵母各5克，用温水和匀
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将酵母水放入面粉后揉成面团，放在温热的地方发面
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大约发3小时以上就可以开始包包子了
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包好后上锅，开锅后20分钟即可，关火后静置3分钟再开锅，以免塌陷
