把除黄油和蜜豆外的所有配料加入面包机快速和面20分钟,加黄油,快速和面40分钟,面团充分扩展才能拉丝
分成4个等份,整理成椭圆形,密封松弛10分钟
取一个剂子擀成长条
从上至下卷起来,收口向下
如图
取一个剂子,收口向上擀成长条,撒蜜豆或者椰蓉,豆沙,果干等其他喜欢的馅料
再卷成胖胖的卷儿,入吐司模具准备发酵,模具提前刷点油脱模更容易。饼胚擀的丑没关系,卷的丑也没关系,只要发酵到位就能填满模具,出来都很漂亮
烤箱放一杯热水,42度60~90分钟发酵到模具8分满,放模具里发酵要适当提高温度和时间
发酵结束刷蛋黄液,表面装饰随意发挥
烤箱上下火150度底层,烤35分钟,观察上色情况。色重盖锡纸
先生爱吃火大的,特意多烤了一会儿
刚出炉,戴了手套还是很烫手😂
咱就看看拉不拉丝就完了!想吃吗?想吃就做,不会失败的方子!