纯正细腻草莓冰淇淋。不用冰淇淋机，无冰渣
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JiJisKitchen
前几天做了蓝莓芝士冰淇淋，孩子们念念不忘，说还想吃草莓味的，没问题，赶紧安排！
🥣材料：
A：草莓 250g，糖 40g，柠檬汁 10ml。
B：动物性淡奶油（Whipping Cream）200g，炼乳（Condensed Milk）50g。
蓝莓芝士冰淇淋:👇
https://www.xiachufang.com/recipe/106716990/
🥣材料：
A：草莓 250g，糖 40g，柠檬汁 10ml。
B：动物性淡奶油（Whipping Cream）200g，炼乳（Condensed Milk）50g。
蓝莓芝士冰淇淋:👇
https://www.xiachufang.com/recipe/106716990/
用料
纯正细腻草莓冰淇淋。不用冰淇淋机，无冰渣的做法
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先做草莓果酱：草莓洗净抹干切成小小的丁
(这里的250g果肉是去除叶子，切去蒂以后的净重)
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加糖，用小火熬成果酱
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熬到差不多这个程度就好了
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加入柠檬汁，拌匀后立刻离火。
‼️成品的口感甜中带点酸，如果不喜欢酸味的，可以把柠檬汁的分量减半。
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放凉备用。
‼️熬好的果酱一共约 155g。
‼️如果不想自己熬果酱，可以直接在超市买现成的。
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淡奶油 + 炼乳，打发至出现细腻的纹路
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‼️不用打得太硬，像视频里那样出现明显纹路: 纹路不容易消失，但是又可以缓慢流动的状态就可以了。
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加入放凉了的草莓果酱，拌匀即可。
‼️冷冻前的冰激凌溶液是可以缓慢流动的状态
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装入合适的容器，密封冷冻至少 4个小时
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吃之前可以提前 10-15分钟从冰箱里取出，稍微软化一下比较容易挖。
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完全没有冰渣
