糖饼

家里只有高筋小麦粉（其他面粉都可以用的）加入开水混合。

揉面过程就不说了。老规矩，太黏了就加一点干粉，太干了稍微加点开水就行。

内芯按照一勺面粉，三勺糖的比例混合均匀。

这个量我觉得做10个差不多。每个面团压成饼皮，中间稍微厚一点，铺上内芯。

把饼外圈一点一点捏起来，无所谓好不好看，捏紧，内芯不漏就可以。

反过来放桌上

压扁压均匀。

平底锅里刷上油，在朝上的面饼上也刷上油，中小火煎。

煎一会，饼皮变色，并有些涨起翻面。

两面煎熟就可以了。

我内芯放得不多，所以微甜，我觉得正好。