好吃不胖|快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】

3 人做过这道菜
众所周知,鸡胸肉蛋白质含量很高,脂肪也很少,是减肥🧚‍♀️小仙女的不二选择了!

这个菜谱又是一期疫情居家隔离 手边有啥用啥的 拍脑袋菜谱。意外好吃不胖😋 喜欢味增口和大葱的小仙女可以浅试一下!

用料  

大葱 1根
鸡胸肉 2块(共500克)
味增 2勺
料酒 适量
小苏打 1勺
3片
生抽 1勺
耗油 1勺
麻油 适量

好吃不胖|快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】的做法  

  1. 两块鸡胸肉洗净,切成如图薄片备用

    好吃不胖|快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】的做法 步骤1
  2. 京葱洗净,葱白部分切成如图葱段备用

    好吃不胖|快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】的做法 步骤2
  3. 来调一个腌鸡肉的料汁,以图上勺子为准。1勺生抽 / 1勺蚝油 / 1勺料酒 / 2勺味增 (味增还是有点咸的,想要清淡的1勺就够啦)搅拌均匀

    好吃不胖|快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】的做法 步骤3
  4. 将调好的料汁倒在鸡肉片上,同时加一点点🤏小苏打让鸡肉不柴/ 加一点点🤏姜去腥在。最后我倒了一圈麻油,抓匀腌制10-15分钟。

    好吃不胖|快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】的做法 步骤4
  5. 为了增加香味我倒了一圈麻油,其实也可以直接用一般的油代替。热锅冷油,下入鸡肉,一般我喜欢用平底锅煎肉,感觉受热更快更均匀。因为鸡肉片很薄,每面煎一分钟,就可以拿出备用了。

    好吃不胖|快手味增鸡肉炒京葱【相信我❗️鸡胸肉真的可以很好吃❗️】的做法 步骤5
  6. 换一只铁锅开火加入一点点油,放入切好的葱段 和煎上色的鸡胸肉一起翻炒。京葱炒软后可以且尝一下味道,味增本身是有一定咸味的,我会加一点点糖提鲜。如果口味偏重的,也可以在这一步微微加一点盐或者生抽提味。

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  7. 鸡胸肉片本身很薄,再加上提前煎炒过,翻炒几下就熟了。大家可以根据自己的喜好,待京葱翻炒到自己喜欢的软硬程度 关火出锅就可以啦!👅

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小贴士

这样腌制的鸡胸肉一点不柴,比起重盐重油的肉类做法!是我觉得简单好做,好吃不胖,有荤有素的不二选择了,哈哈… 大家喜欢可以试一下,摁头安利 嘻嘻

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2022-04-14 15:43:55
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