芝士鸡肉面包
8.6
综合评分
29
人做过这道菜
辰辰妈8665
方子用的一发，方便快捷，水量因为面粉吸水性不一样适当调节
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 水 | 195克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 白糖 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅：鸡胸肉 | 3块 |
| 马苏里拉芝士 | 90克 |
| 沙拉酱 | 70克 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 表面：芝士粉 | 30克 |
芝士鸡肉面包的做法
-
鸡胸肉放入高压锅加入料酒、葱花、姜片、花椒
-
大火烧开转中火煮10分钟
-
煮好的鸡肉沥干水后，撕成丝
-
加入马苏里拉芝士、沙拉酱、黑胡椒、盐
-
搅匀备用
-
面团材料除黄油以外放入厨师机
-
揉成面团后加入黄油揉至扩展
-
揉好的面团状态
-
揉好的面团取出分成6块，室温静置10分钟
-
面团擀开直径大约10cm
-
面团分别向前后左右擀开，中间厚一点
-
放入拌好的鸡肉馅
-
上下左右包起来
-
包好的面团
-
依次包好所有的面团
-
面团光面涂蛋液或者刷一层水
-
芝士粉放入盘内
-
面团放入芝士粉里裹满芝士
-
摆盘
-
发酵至2倍大
-
室温发酵至2倍大，表面割开口
-
割好了
-
烤箱预热175度，烤25分钟
-
出炉
-
小吃货已经迫不及待啦，先吃一块过过瘾
-
鸡肉芝士面包
-
咔咔咔
-
出炉招聘试吃官
