芋艿削皮切块
入锅加水干桂花，加冰糖和少许红糖，开锅换小火，炖一个小时。很多菜谱说30分钟，实际上30分钟很难软糯，也不容易着色，一小时以上才会软糯，软糯才容易着色。红糖开始不要放太多，太多久煮会酸，这里早放少部分红糖是为了着色，红糖主体在煮好再放。干桂花早放才会软，最后放会太硬。如果改用糖桂花则最后放。干桂花更香。
水淀粉勾芡。完成。勾芡时候火不能太大。
上传你做的红糖芋艿
慕容胖狐
