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香葱蛋糕卷
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人做过这道菜
朋友的小孩很喜欢我做的葱味面包和蛋糕，前几天见面的时候他们又提到了，不做不行啦，哈哈，就挑个简单的蛋糕卷做吧，做后趁接儿子的时候顺便送去了。
用料1 (蛋糕)
用料2 (馅料)
香葱蛋糕卷的做法
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葱洗干净，切葱花
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烤盘铺上锡箔纸或油纸，撒上一半葱花
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蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合
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筛入面粉拌至无颗粒
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蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡
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放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀
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再倒入剩余的2/3蛋白糊里
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翻拌拌匀
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倒入烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡，撒上剩余的葱花
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放入预热了350F/180C度的烤箱烤18分钟，再上火2-3分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）
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在锡箔纸或油纸上铺一层保鲜膜，把蛋糕放在保鲜膜上，抹上美奶滋（蛋黄酱），撒上肉松
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蛋糕卷起来，包上锡箔纸，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。蛋糕松软，香葱味浓
