辣得跳之自贡子姜美蛙

四斤七两呱呱杀干净有两斤多肉，家里吃就要吃个爽，切成块用盐、料酒抓两分钟冲洗干净，加入味精、鸡精、一点淀粉抓均匀

子姜切丝

底料是豆瓣酱、泡椒、自己泡的酸青菜，姜蒜粒，小米辣碎，花椒，还有几个大的独头蒜，老公爱吃煮软的大蒜，你们可加可不加。另外的大部分小米辣切圈，忘拍图了

配菜是土豆、豆腐，加点底盐煮熟，捞出打底。大家可以选择自己喜欢的配菜

油六成热，下呱呱迅速滑散

捞出沥油

锅留底油，稍微多一点，加入除小米辣和子姜丝以外的底料炒香

加入适量水煮开，让它烧几分钟，让味道更融合

下入呱呱、小米辣，调入盐、鸡精、味精、糖，煮一两分钟

加入子姜，再煮三分钟

起锅前淋点花椒油，锅边醋，倒入小锅。拿瓶冰啤酒，开造吧😍