咸菜软面饼
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人做过这道菜
seeya嘉伦
用料
| 面团（6个） | |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 175克 |
| 酵母 | 2克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 糖 | 5克 |
| 咸馅可以包6个 | |
| 肉 | 130克 |
| 咸菜 | 50克 |
| 盐1鸡精2生抽3色拉油17 | |
| 或甜馅可以包8个 | |
| 红糖 | 50克 |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 面粉 | 20克 |
咸菜软面饼的做法
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筷子搅拌均匀，不要上手盖保鲜膜醒10分钟
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期间准备馅，咸菜如果大就搅碎，放入猪肉中，放一点盐，鸡精，一点点生抽，蚝油（可不放），色拉油，搅拌均匀放入冰箱冷藏，这里是六个饼的量
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也可以准备芹菜馅，这里也有6个的量
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筷子一个方向再搅拌2分钟，醒发30分钟
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醒发中途可以再搅一次，也可以不用了
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醒好后，垫子上放多多的面粉，用刮刀把面团放入，分6个面团
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包入馅
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都好了，取第一个，按压薄一点
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可以在面料上面两面按薄
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锅里刷油，小火五层油温就放入面团，按压，煎一分钟，另外一面也倒一点点油，再煎一分钟，就是两面有一点点黄，再放入一点水然后盖盖子一分钟，反正总共3分钟左右
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翻面
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鼓起来就是好了，可以加点水
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煎好了，可以盖保鲜膜焖几分钟，更好吃
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好好吃
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这是甜馅
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一样的做法，不过甜的我喜欢切小一点，8-9个
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鼓起来就是好了，不用加水，直接煎，油多一点颜色漂亮点
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做好了，超级好吃
