🍄太鲜美了——口蘑猪肉粒🍄
1
人做过这道菜
彻宝贝
用料
🍄太鲜美了——口蘑猪肉粒🍄的做法
-
猪肉切成小块肉粒，生抽山芋粉抓拌均匀，热油（高温肉才会嫩，且不会粘锅），炒好备用
-
口蘑掰去蒂，洗净后，平底锅少油煎（中小火），先蒂面朝下煎一分钟左右（这步漏拍了），再反面煎一分钟，再反面煎一分钟
-
这是面朝下的第二煎（全程两面共煎4次），此时已经是满满的汤汁了，超级鲜美就是它了，关火
-
关火后对切成小块
-
开火中火，加入爆好的肉粒，食盐，翻炒几下
-
加入葱段翻几下，出锅啦
-
鲜嫩多汁
-
🍻
小贴士
清洗口蘑的时候可以➕1小勺食用小苏打
