炒鸡

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鸡肉很便宜,又想吃肉了,赶紧炒个鸡肉吧。

用料  

1只
干辣椒,葱姜蒜八角 少许
青椒 1个
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
少许
菠菜 2把

炒鸡的做法  

  1. 鸡肉切块,清水洗两遍,泡水,然后控水

  2. 锅里倒油烧热,倒入鸡块,大火翻炒出水,水不多的时候倒入上面材料,炒出香味。倒入水刚刚没过鸡肉,到料酒,生抽,老抽,蚝油,盐。加尖椒,多25分钟。

  3. 调味,加入菠菜搅拌即可出锅。

小贴士

鸡肉不用焯水,鸡肉焯水吃起来比较柴
 
该菜谱发布于 2022-04-14 20:49:29
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