鸡蛋 | 2个 |
嫩豆腐 | 约200g |
大葱 | 1/4根/20-30g |
盐 | 1小勺/2-3g |
水 | 20-30克 |
黑胡椒(可选) | 1小撮/1g |
酱油(可选) | 依个人口味 |
香油(可选) | 依个人口味 |
韩式虾酱(可选) | 半勺-1勺 |
先上一张节目图特写
用料也是超简单,打鸡蛋,大葱切葱花。蒸锅烧水准备(如果你用微波炉就当我没说
蛋液打散,加盐,加葱花,搅拌均匀,加入水,搅拌均匀。
另取稍大一点的碗,倒入豆腐,可以稍微捣碎。
将蛋液倒入豆腐碗,盖保鲜膜,用小刀在保鲜膜上戳几个小洞,蒸锅水开上汽后大火蒸6-7分钟即可。