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啤酒鸭(自用食谱)

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吃多少都不胖哼的厨房  吃多少都不胖哼

用料  

鸭 500g
啤酒 1瓶
青红辣椒 适量
豆瓣酱 2勺
八角 3
桂皮 1块

啤酒鸭(自用食谱)的做法  

  1. 鸭肉+料酒+八角+桂皮，冷水入锅焯水，取出备用
    青红辣椒切段

  2. 起锅烧油，干辣椒翻炒，加2勺豆瓣酱，小火炒出红油，下鸭肉中火翻炒。
    加生抽2老抽1蚝油1，香叶八角可加可不加，翻炒后加一瓶啤酒，啤酒不够多加一碗水。

  3. 炖煮30min以上后加盐调味，大火收汁出锅

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该菜谱发布于 2022-04-14 21:01:27
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