红萝卜炖牛腩
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人做过这道菜
电脑用户5322_q8am
背后的故事是如果我有高压锅就好了之太晚了不想打扰奶奶所以没管奶奶打电话问她的秘方之看网上教程结合自己的懒惰和慌张之红萝卜炖牛腩
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 红萝卜 | 2根（有点多） |
| 姜片 | 2片（我太讨厌生姜了所以能不用就不用） |
| 生抽 | 2铲子 |
| 桂皮 | 掰了3小块 |
| 香叶 | 3片 |
| 大蒜 | 6瓣之我爱吃大蒜 |
| 干辣椒 | 很多 抓了一大把 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 葱 | 最后撒 |
| 香菜 | 最后撒 |
| 料酒 | 1铲子 |
红萝卜炖牛腩的做法
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准备调料和红萝卜滚刀切块
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牛腩用水泡十分钟泡出血水
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锅里倒水沸腾后倒入牛腩，煮一分钟左右撇掉浮沫，然后继续煮3分钟捞出牛腩备用，剩下的汤不要倒咯，另外保存。挺废碗的就是说
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锅热倒油下冰糖，不停搅和，融化后下牛腩和配好的调料翻炒
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翻炒几下倒入2铲子生抽，一铲子料酒。本来应该还要放老抽一勺的，但是我没有老抽，我也没有高压锅，我连电饭煲都没有
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倒入刚刚备用的牛子水，大火煮沸转小火，放着不管50分钟
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然后倒入切好的红萝卜，再小火炖半小时，期间可以尝下咸淡，加点盐和鸡精，鸡精鸡精，人间粹精
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怎么说，撒上葱花香菜出锅
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成品 呼呼 好吃 要是我有高压锅会更好吃的
