小米浸泡一晚
把小米洗净，沥干，和大米粉，糥米粉，4个蛋黄，牛奶，玉米油一起加入破壁机，搅打均匀后，过滤（如要口感细腻，一定要过滤）
取三分之一蛋白糊放入，之字型拌匀，在八寸模具底部放一张烘焙纸（切记，否则无法脱模）
蛋白分三次加入白砂糖。打到硬性发泡
水烧开后，蒸45分钟
切块品尝
上传你做的粗粮细作小米糕
耶璐紫工坊
