酒鬼玉米

做法

1. 生玉米粒刀切一下。
2. 玉米剥粒。
3. 焯下水
4. 加盐，1个鸡蛋，拌匀
5. 香脆炸粉准备好。
6. 放脆炸粉
7. 放玉米淀粉两把
8. 拌均匀
9. 把多余的粉筛掉
10. 五成油温炸玉米粒，炸酥脆，炸2-3分钟。
11. 锅里放麻椒炒香
12. 放干辣椒炒香，加一点点油
13. 放入炸好的玉米粒，再炒几下，放椒盐，翻拌均匀。
14. 做好装盘。