腊肠卤牛肉火锅
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Mi❤矢矢
用料
| 【主材】 | |
| 卤牛肉 | 400克 |
| 腊香肠 | 1根 |
| 【辅材】 | |
| 土豆 | 500g |
| 冻豆腐 | 1个 |
| 西蓝花 | 1片 |
| 油豆泡 | 250g |
| 竹荪 | 20个 |
| 黄豆 | 10克 |
| 【配料】 | |
| 蒜苗 | 20粒 |
| 八角 | 个 |
| 香叶 | 片 |
| 姜 | 50g |
| 盐 | 10克 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | 20g |
| 冰糖 | 3克 |
| 干辣椒（小米辣） | 2个 |
腊肠卤牛肉火锅的做法
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主材，辅材，洗净切好，配料备好
腊肠卤牛肉不用泡，留着盐味（我家的卤菜不是齁咸的）
竹荪用水泡发一会，多换几道水
蒜苗粗的扔高压锅一块出味，叶子留着煮火锅
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加全部配料，肉已经有味了，再放盐，生抽提个鲜即可
加水如图，离边缘有个2~3厘米
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出锅，真的香
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下喜欢的配菜，冻豆腐和油豆泡真的绝了
小贴士
冻豆腐若买不着，就买老豆腐回来，洗净切块冻一天即可，一定要老豆腐！！我买嫩豆腐冻的，口感没有那么好，但也能吃
